wtorek, 24 maja 2011

Quesadilla ze schabem

Pyszna propozycja na szybką kolację, albo przekąskę na imprezę. Chrupiąca tortilla, delikatny ciągnący ser i chrupiąca papryka, całość podana z odrobiną kwaśnej gęstej śmietany i aromatyczną salsą.


Składniki:

- placki tortilla,
- mięso - u mnei był schab, ale może być oczywiście kurczak, albo polędwica,
- ser - akurat miałam pod ręką mozarellę,
- kolorowa papryka pokrojona w drobną kostkę,
- czerwona fasola,
- kukurydza.

Mięso pokroiłam w małe kawałki, doprawiłam solą, pieprzem, słodką i ostrą papryką.
Na placki układamy niezbyt grubą warstwą wszystkie składniki, posypujemy serem, przykrywamy drugim plackiem i dociskamy. Wstawiamy na kilka minut do nagrzanego piekarnika z włączonym grillem. 
Gorące kroimy na trójkąty i podajemy ze śmietaną i salsą.

Smacznego!

piątek, 20 maja 2011

Łosoś z grilla

Tego dawno nie było - dwa przepisy jednego dnia ;)

Tym razem łosoś pieczony na grillu. Podany z ziemniaczanymi talarkami i sałatą oraz dipem jogurtowym z nutką mięty.


Łososia tylko posoliłam i popieprzyłam, a kiedy już leżał na ruszcie skropiłam sokiem z cytryny. Piekłam kilka minut, do złotego koloru.

Podałam go z dipem, który zrobiłam z:
- jogurtu naturalnego,
- ogórka startego na tarce,
- garści koperku,
- kilku liści mięty,
- soku z połowy cytryny,
- soli,
- małego ząbka czosnku.

Dip przypominał tzatziki, ale dzięki cytrynie i koperkowi miał bardzo ciekawy aromat. Świetnie się sprawdził do ryby.

Smacznego!

Sałatka z grillowanym kurczakiem i sezamem

I znowu długo mnie nie było...
Tym razem powracam z propozycję na pyszną sałatkę z kurczakiem i serem camembert.

Składniki:
- mieszanka sałat - u mnie dwa rodzaje karbowanej oraz roszponka,
- pomidorki koktajlowe,
- grillowana pierś kurczaka, zamarynowana wcześniej w sosie sojowym,
- ser camembert ( u mnie z pieprzem), podgrzany chwilę na grillu,
- podprażone ziarna sezamu.

Dressing:
- zielony pieprz marynowany,
- ocet balsamiczny,
- oliwa lub olej,
- sól.

Wszystkie składniki dressingu utarłam w moździerzu.

Na półmisku ułożyłam sałatę i pomidorki. Zgrillowaną pierś kurczaka pokroiłam w paseczki i obtoczyłam w sezamie. Ułożyłam na sałacie razem z serem. Polałam dressingiem.

Podałam z grzankami z mozzarellą.

Smacznego!


 
Related Posts with Thumbnails