czwartek, 19 sierpnia 2010

Malinowe marzenie

Po przerwie, urlopie i odpoczynku od gotowania przyszedł czas na coś słodkiego. Pyszny sernik na zimno z malinowym purée. Bardzo prosty w przygotowaniu, pyszny. Polecam!



Składniki na tortownicę o średnicy 18 cm.

Masa serowa:
  • 500 g twarogu, trzykrotnie mielonego lub niesłodzonego homogenizowanego
  • 40 g fruktozy
  • kilka kropli aromatu waniliowego
  • łyżka żelatyny rozpuszczona w 50-70 ml wody

Zmiksować wszystko razem.

Masa malinowa:
  • 250 g malin
  • galaretka malinowa rozpuszczona w 200 ml lub łyżeczka żelatyny rozpuszczona w kilku łyżkach wody
  • ew. fruktoza - jeśli maliny są kwaśne

Połowę masy serowej wylać do tortownicy, włożyć do lodówki albo na kilka minut do zamrażarki, aby się ścięła. Wylać na nią połowę masy malinowej, znowu schłodzić, czynności powtórzyć. Cały sernik należy schładzać kilka godzin. Wierzch można udekorować bitą śmietaną, ale według mnie i bez dekoracji jest piękny.



Smacznego!
 
Related Posts with Thumbnails