Łosoś z grilla

Tego dawno nie było - dwa przepisy jednego dnia ;)

Tym razem łosoś pieczony na grillu. Podany z ziemniaczanymi talarkami i sałatą oraz dipem jogurtowym z nutką mięty.

 

Łososia tylko posoliłam i popieprzyłam, a kiedy już leżał na ruszcie skropiłam sokiem z cytryny. Piekłam kilka minut, do złotego koloru.

Podałam go z dipem, który zrobiłam z:

- jogurtu naturalnego,

- ogórka startego na tarce,

- garści koperku,

- kilku liści mięty,

- soku z połowy cytryny,

- soli,

- małego ząbka czosnku.

Dip przypominał tzatziki, ale dzięki cytrynie i koperkowi miał bardzo ciekawy aromat. Świetnie się sprawdził do ryby.

Smacznego!

Makaron z łososiem

Składniki:

• filet z łososia
• szklanka mleka
• 2 łyżki mąki
• makaron - u mnie bucatini, może być też tagliatelle
• sól
• pieprz
• szczypiorek
• łyżka oleju

Łososia pokroić na kawałki i usmażyć na oleju. Przełożyć do ugotowanego makaronu. Na olej po smażeniu ryby wsypać mąkę i chwilę smażyć. Dolać zimne mleko i cały czas mieszając czekać aż zgęstnieje. Przyprawić solą i pieprzem i dodać do makaronu. Całość bardzo delikatnie wymieszać, wyłożyć na talerz i posypać szczypiorkiem. Bardzo szybkie i proste danie.

Smacznego!