Łosoś z grilla

Tego dawno nie było - dwa przepisy jednego dnia ;)

Tym razem łosoś pieczony na grillu. Podany z ziemniaczanymi talarkami i sałatą oraz dipem jogurtowym z nutką mięty.

 

Łososia tylko posoliłam i popieprzyłam, a kiedy już leżał na ruszcie skropiłam sokiem z cytryny. Piekłam kilka minut, do złotego koloru.

Podałam go z dipem, który zrobiłam z:

- jogurtu naturalnego,

- ogórka startego na tarce,

- garści koperku,

- kilku liści mięty,

- soku z połowy cytryny,

- soli,

- małego ząbka czosnku.

Dip przypominał tzatziki, ale dzięki cytrynie i koperkowi miał bardzo ciekawy aromat. Świetnie się sprawdził do ryby.

Smacznego!

Lodowy koktajl wiśniowy

Upał nie maleje, na ochłodę przygotowałam delikatny koktajl z lodów i wiśni z dodatkiem jogurtu i brązowego cukru. Lekko kwaskowy, orzeźwiający, pyszny!



Robiłam ten koktajl dwa razy - raz z wiśniami świeżymi i raz z mrożonymi. Ten drugi bardziej mi odpowiadał. Był przede wszystkim gęstszy i przyjemniej chłodził. Następnym razem całość zmiksuję ze świeżymi listkami mięty. Myślę, że będzie jeszcze lepszy :)


Smacznego!

Owocowy przekładaniec

Soczyste owoce z aromatem pomarańczowego likieru, chrupiące słodkie bezy i kremowy jogurt lub - w wersji bardziej kalorycznej - śmietana. Idealny deser na upalny dzień :)



Składniki:

• truskawki i nektarynki lub brzoskwinie
• małe bezy - gotowe lub zrobione samodzielnie (np. z przepisu na Pavlovą)
• gęsty jogurt naturalny lub śmietana kremówka
• łyżka cukru
• łyżka likieru cointreau
• łyżka płatków migdałowych

Owoce mieszamy z likierem i odstawiamy do lodówki na pół godziny. Nakładamy owoce do pucharków, na nie układamy bezy i polewamy dosłodzonym jogurtem, posypujemy migdałami. Podajemy natychmiast.

Smacznego!