wtorek, 12 sierpnia 2008

Muffiny z malinami i czekoladą

Muffinkowych szaleństw ciąg dalszy.



Składniki suche:
  • 300 g mąki
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 150 g cukru

Składniki mokre:
  • 1 jajko
  • 225 ml mleka
  • 50 g stopionego masła
  • esencja waniliowa

  • posiekana tabliczka czekolady mlecznej, gorzkiej lub białej
  • maliny

Wszystkie składniki lekko wymieszać, przełożyć do foremek. Piec na złoto w temperaturze ok. 170 stopni przez 20-25 minut.
Z tej porcji wychodzi 12 sztuk.

Smacznego!

Muffiny z borówkami, śliwkami i migdałową kruszonką

Zaniedbałam ostatnio mojego bloga, ale czas nadrobić zaległości. Na dobry początek - muffiny.
Odkryłam je dość niedawno i jestem pod wrażeniem, na ile sposobów można je przyrządzić. Swoją przygodę z nimi zaczęłam od wersji z borówkami i migdałową kruszonką.




Składniki suche:
  • 350 g mąki
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 115 g cukru

Składniki mokre:
  • 2 jajka
  • 250 ml mleka
  • 125 g stopionego masła

Wszystkie składniki należy wymieszać niezbyt dokładnie, mogą pozostać grudki. Do takiej mieszanki dodałam borówki, śliwki węgierki i rodzynki. Wierzch posypałam kruszonką z dodatkiem pokruszonych płatków migdałowych.
Ciasto najwygodniej jest przelewać do foremek chochlą do zupy, wypełniając je do 3/4 wysokości.
Piekłam je w temperaturze 170 stopni, około 25 minut.
Z tej porcji wychodzi 12 sztuk.

Smacznego!
 
Related Posts with Thumbnails