niedziela, 21 marca 2010

Guacamole

Nachos i guacamole - niezawodny zestaw na sobotni wieczór filmowy.

Składniki:
  • 1 dojrzałe avocado
  • 2 ząbki czosnku
  • sos chili albo tabasco
  • sok z limonki
  • sól

Avocado z czosnkiem zmiksowałam blenderem, ale w taki sposób aby zostały większe kawałki, doprawiłam do smaku i podałam z tortillą zapieczoną z żółtym serem.



Smacznego!

Zapiekanka ziemniaczana

Taka zapiekanka często gości na moim stole, ale dopiero teraz udało mi się zrobić jej zdjęcie zanim zniknęła ze stołu. Wykorzystuję do niej resztki wędlin i warzyw, które mam w lodówce. Za każdym razem wychodzi inna i niepowtarzalna. Zamiast wędlin można użyć mięsa mielonego, wzbogacić ją sosem pomidorowym, żółtym serem lub tym, na co akurat macie ochotę.
Moja wczorajsza wersja wyglądała tak:



Do zrobienia jej użyłam:

  • kilograma ziemniaków - podgotowałam je w słonej wodzie przez kilka minut, lekko przestudziłam i pokroiłam w plasterki,
  • wędliny - ok. 30-40 dag, podsmażyłam ją z dwoma cebulami i 3 ząbkami czosnku oraz mieszanką ziół do dań z ziemniaków,
  • 20 dag pieczarek - chwilę podsmażyłam je z solą na suchej patelni,
  • sosu beszamelowego - 3 łyżki maki na niecałe pół litra mleka,
  • przypraw - tym razem sos beszamelowy wymieszałam z gotową mieszanką do zapiekanek, która w swoim składzie miała zioła i ser.

Wszystkie składniki poukładałam warstwami, polałam sosem i piekłam przez 45 minut w 200 stopniach. Niewiele pracy a efekt przepyszny.

Polecam!

niedziela, 14 marca 2010

Krokiety ziemniaczane

To danie to wspomnienie przedszkolnych obiadów. Może dla części z Was nie brzmi to zachęcająco, ale ja przedszkolne obiady wspominam mile.

Krokiety robiłam po raz pierwszy i od razu udało się odtworzyć tamten smak i pysznie chrupiącą skórkę. Przepis przypomina ten na farsz do pierogów ruskich.

Potrzebujemy:
  • 6-7 średnich ziemniaków - ugotowanych i przeciśniętych przez praskę
  • 25 dag dobrego białego, kruszącego się sera (absolutnie nie rzadkiego twarogu!)
  • 1 jajo
  • małą cebulkę zrumienioną na oleju
  • kilka łyżek mąki pszennej (tyle, aby ciasto nie było klejące)
  • sól
  • pieprz
  • bułkę tartą do obtoczenia

Gotowe krokiety smażymy na oleju. Najlepsze są same, ale równie dobrze smakują np. z sosem pieczarkowym. Pycha!


 
Related Posts with Thumbnails