Jajka faszerowane na zimno

Składniki:

• 6 jaj
• 20 dag pieczarek
• 2 łyżki natki pietruszki
• 3 ząbki czosnku
• pól cebuli
• sól
• pieprz

Jaja obrać, przekroić na pół, usunąć zółtka i rozetrzeć je. Pieczarki zetrzeć na tarce, podsmażyć na oleju z cebulą i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Wymieszać z żółtkami i doprawić do smaku. Napełnić farszem połówki jajek. Można udekorować je majonezem.

Smacznego!

Jajka faszerowane na ciepło

Składniki:

• 6 jaj
• 20 dag pieczarek
• ćwiartka papryki
• 2 łyżki natki pietruszki
• pół cebuli
• łyżka majonezu
• łyżka bułki tartej
• sól
• pieprz

Jaja ugotować na twardo. Ostrym nożem przekroić delikatnie na pół tak, aby nie uszkodzić skorupek. Przy pomocy małej łyżeczki wydrążyć skorupki. Jaja posiekać. Na oleju podsmażyć pokrojone pieczarki z cebulą, ostudzić i wymieszać je z pozostałymi (poza bułką tartą) składnikami. Przyprawić do smaku, napełnić skorupki. Posypać bułką tartą, ułożyć na gorącym tłuszczu nadzieniem do dołu i usmażyć na złoty kolor. Podać natychmiast.

Smacznego!

Łazanki z kapustą i pieczarkami

Składniki:

• pół opakowania łazanek
• 50 dag kiszonej kapusty
• 30 dag pieczarek
• 50 dag mięsa gulaszowego (np. od szynki)
• natka pietruszki
• sól
• pieprz
• ziele angielskie
• liście laurowe

Kapustę należy sparzyć lub obgotować przez kilka minut. Odcedzić, podlać wodą i wrzucić kilka liści laurowych i ziele angielskie. W tym czasie podsmażyć mięso i pieczarki. Przełożyć wszystko do kapusty i dusić, aż wszystko będzie miękkie. Doprawić solą, pieprzem, natką pietruszki i wymieszać z ugotowanymi łazankami.
Polecam również wersję bez mięsa.

Smacznego!