Tort Dobosa

Tort ten został skrytykowany za brak karmelu na wierzchu, jednak nie umniejszało to jego smaku ;)
Cudo dość czasochłonne, ale dla tego smaku warto. Najlepiej smakuje na drugi dzień po zrobieniu.
Przepis pochodzi z "Poradnika domowego" sprzed ok. 12 lat :)



Ciasto:

• 6 żółtek ubić z
• 6 łyżkami cukru, dodać na końcu
• 6 ubitych białek i
• 6 łyżek mąki.

Podzielić na 6 części, każdy placek upiec oddzielnie.

Krem:

• 1,5 szklanki mocnego naparu kawowego gotować na małym ogniu z
• 1/2 tabliczki czekolady i
• 15-20 dag cukru aż do uzyskania gęstego, czarnego syropu (ok. 1,5-2 godz.)

Po wystudzeniu rozkręcić z kostką masła.

Wystudzone placki przełożyć wystudzoną masą. Na wierzchu tort powinien być polany karmelem, ale z czekoladą też smakuje wybornie :)

To jest porcja na małą tortownicę.