Zapiekanka makaronowa z brokułami

Składniki:

• paczka makaronu - ja zwykle używam penne
• po 1 sztuce kolorowych papryk
• 6-8 dojrzałych pomidorów
• 50 dag mięsa mielonego
• 2 cebule
• ok 40 dag brokułów (może być mrożony)
• kukurydza
• ser żółty

Na oleju podsmażamy cebulkę z mięsem. Dodajemy pokrojone, pozbawione skórki i nasion pomidory i marchew pokrojoną w kostkę . Dusimy, aż osiągnie pożądaną konsystencję. Im dłużej - tym sos bardziej jednorodny.
Gotujemy makaron tak, żeby był półtwardy, tak samo brokuły.

Naczynie żaroodporne smarujemy olejem, układamy kolejno warstwy:
makaron
sos
warzywa pokrojone w kostkę
brokuły
I tak dwukrotnie. Wierzch posypujemy kukurydzą i żółtym serem.
Myślę, że można też polać sosem beszamelowym.

Zapiekamy ok 30 minut.

Smacznego!